สตูว์เนื้อ

โดย Mary Sue Milliken, Susan Feniger, Helene Siegel, Cesare Casella, Jack Bishop, Tom Lacalamita, Heather Dismore, Martin Yan, Dede Wilson, Joan H. Moravek, Kristin Eddy

สูตรนี้แสดงให้เห็นถึงความสามารถของพ่อครัวชาวอิตาลีในการเปลี่ยนเนื้อที่แข็งและราคาถูกให้กลายเป็นของน่ารับประทาน สตูว์นี้มีน้ำซุปพอประมาณ ให้เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังเยอะๆ หรือบางทีก็มันฝรั่งบด



[เครดิต: ©iStockphoto.com/JoeGough]เครดิต: ©iStockphoto.com/JoeGough

เวลาเตรียมการ: 20 นาที



เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 10 นาที

ผลผลิต: 6 เสิร์ฟ



ปริมาณ bupropion hcl xl

น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง

สตูว์เนื้อวัว 3 ปอนด์ ตัดแต่งและหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 นิ้ว

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส



ไวน์แดง 2 ถ้วย

3 หอมแดงขนาดกลางหั่น

แครอท 3 หัว สไลซ์

คื่นฉ่ายหั่นท่อน

6 กานพลูกระเทียมปอกเปลือกและสับหยาบ

โรสแมรี่สด 2 ก้านหรือโรสแมรี่แห้ง 1 ช้อนชา

สะระแหน่สด 2 ก้านหรือโหระพาแห้ง 1 ช้อนชา

5 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุปเนื้อแบ่ง

2 ถ้วยมะเขือเทศสับกระป๋องหรือสด (ไม่จำเป็น)

  1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F.

  2. ในหม้อหุงข้าวขนาดใหญ่ ให้อุ่นน้ำมันมะกอก

    ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในหม้อ

  3. น้ำตาลบนไฟร้อนปานกลาง แล้วใส่ไวน์ลงไป คนให้เศษส่วนที่ติดอยู่ด้านล่างและด้านข้างของกระทะละลายละลาย

    ปล่อยให้ลดลงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาทีผ่านความร้อนสูง

  4. เพิ่มผักและสมุนไพรลดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

  5. เติมน้ำหรือน้ำซุป 2-1 cups2 ถ้วย นำไปเคี่ยว ปิดฝา แล้วใส่หม้อลงในเตาอบ

    ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนเป็นครั้งคราว

  6. เติมน้ำ 1 ถ้วยและมะเขือเทศ (ถ้าใช้) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปรุงต่ออีก 2 ชั่วโมง

    m b3 555 เม็ดสีขาว
  7. เติมน้ำ 1-1/2 ถ้วยที่เหลือตามความจำเป็นเพื่อให้สตูว์ชุ่มชื้น

    เนื้อนุ่มเมื่อทำส้อม ปรับเครื่องปรุงด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็น แล้วจัดเสิร์ฟ